Sopa cremosa de batata e batata-doce com queijo: jantar fácil 1i2r5y

SOPA CREMOSA DE BATATA E BATATA-DOCE COM QUEIJO 4d5c2u

Sopa de batata e batata-doce - um creme aveludado com queijo derretido para aquecer e reconfortar suas noites frias 58b1h

por Cris Muratori e Manu Boffino 

Notícias relacionadas

Abobrinha gratinada fácil na airfryer: virou vício em casa 5k5l9

Colocar uma folha de louro no arroz é um santo remédio: veja os benefícios desse truque da vovó que pouca gente conhece 1t6i2y

Dia dos Namorados: Burger King vai distribuir hambúrguer grátis para 'cornos'; entenda 3z6z3d

• VEJA A LISTA DE COMPRAS DESSA RECEITA:
• PORÇÃO: 2 - VEJA A RECEITA E ALTERE A QUANTIDADE
• TEMPO DE INTERVALO: 00:20
• TEMPO TOTAL DE PREPARO: 00:45
• Quer mais receitas fáceis, práticas e saudáveis como essa? Clique aqui
• UTENSÍLIOS: 1 tábua, 1 a, 1 ralador fino, 1 frigideira (opcional), 1 descascador de legumes (opcional), 1 chaleira
• EQUIPAMENTOS: convencionais + liquidificador

INGREDIENTES:

VEJA MAIS RECEITAS COM BATATA.

SOPA CREME DE BATATA E BATATA-DOCE COM QUEIJO:

• 1      batata média(s), descascada(s) e em cubos
• 1      batata-doce média(s), descascada(s) e em cubos
• 1      cebola pequena(s) grosseiramente picada(s)
• ½     unidade de alho-poró (opcional), fatiado(s)
• 1      colher (sopa) de manteiga ou azeite
• Água fervente - o suficiente para atingir a textura desejada
• 1      xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• ¼     xícara (chá) de queijo parmesão ralado ou o necessário
• sal a gosto

Para o CROUTON CASEIRO COM PÃO:

• Pão de forma (croutons caseiros)  (opcional)
• Azeite 

PARA FINALIZAR: (OPCIONAL)

• limão-siciliano (ou limão) raspas

PRÉ-PREPARO:

1. A quantidade de queijo parmesão deve ser ajustada conforme a intensidade de sabor do queijo utilizado.
2. Separe os utensílios e ingredientes da receita da sopa creme de batata e batata-doce com queijo.
3. Coloque uma chaleira com água para ferver.
4. Descasque e corte a(s) batata(s) e a batata(s)-doce(s) em cubos.
5. Descasque e pique grosseiramente a(s) cebola(s).
6. Fatie o alho-poró (opcional).
7. Rale os queijos no lado grosso e reserve.
8. Se for usar croutons, corte o pão de forma em cubos pequenos e reserve.

Veja como preparar um delicioso creme de milho SEM LEITE:

/vida-e-estilo/degusta/receitas/receita-facil-de-creme-de-milho-sem-leite-super-cremoso,d0468975eac1e8830f2faed0137220b33cnpeb8j.html

PREPARO:

Como preparar a Sopa Cremosa de Batata e Batata-doce com Queijo:

1. Em uma a, aqueça a manteiga ou azeite e refogue a cebola e o alho-poró(opcional) com um pouco de sal até murcharem.
2. Adicione os cubos de batata e batata-doce e refogue por mais 2 minutos.
3. Acrescente água fervente suficiente para cobrir os ingredientes e cozinhe até que estejam bem macios, cerca de 20 minutos.
4. Desligue o fogo e deixe a sopa amornar por alguns minutos.
5. Transfira o creme para o liquidificador  (dependnedo da quantidade divida) e bata até obter um creme liso.
6. Para atingir a textura cremosa desejada, vá adicionando um pouco mais de água, se necessário.
7. Volte o creme para a a, adicione os queijos e mexa até derreterem completamente.
8. Ajuste o sal.

Como preparar o crouton caseiro com pão de forma (opcional):

1. Aqueça uma frigideira em fogo baixo, adicione um fio de azeite e distribua os cubos de pão de forma.
2. Mexa constantemente até que fiquem dourados e crocantes por igual em todos os lados.
3. Retire da frigideira  e reserve para servir junto com o caldo.

Para finalizar:

1. Lave o limão siciliano ou limão e retire as raspas da casca com um ralador fino.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Sirva a sopa cremosa  bem quente em uma sopeira ou distribua em pratos fundos ou tigelas.
2. Finalize com raspas de limão para um toque aromático e refrescante.
3. Se desejar, finalize também com croutons  para adicionar crocância.
4. Guarde em pote de vidro bem vedado por até 3 dias na geladeira. 
5. Na hora de aquecer, adicione um pouco de água, se necessário, para restaurar a cremosidade original.

DICAS EXTRAS:

1. Essa sopa creme de batatas  também pode ser servida como entrada leve para um jantar especial.
2. Substitua a batata-doce por mandioquinha (batata-baroa) para uma versão com sabor mais delicado.
3. Para um toque mais sofisticado, experimente substituir os queijos por ementhal e gruyére e adicione um perfil de sabor marcante com derretimento perfeito.